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LE PINSE

La ricetta esclusiva della Pinsa dell’Antica Vaccheria di via Bertani a Genova è una miscela unica di farine di cereali e legumi che le conferiscono l’inconfondibile sapore di pane antico.

L’impasto, a lievitazione lenta che può durare anche 120 ore, fa da supporto alle eccellenze regionali che esaltanto i sapori delle regioni italiane.

Insieme alle Pinse della tradizione, che ricordano i gusti classici delle pizze, come la tanto amata Margherita, proponiamo Pinse speciali e Pinse regionali.

Le Pinse speciali sono realizzate con ingredienti selezionati, accostando i sapori per ottenere abbinamenti unici e ricercati.

Le Pinse regionali, invece, sono dedicate alle singole regioni italiane: gli ingredienti che le condiscono sono quindi tutte le eccellenze del territorio, dando vita a un prodotto unico nel suo genere. Provate la Pinsa Liguria: asparago violetto di Albenga, mostardella e chinotto di Savona si sposano alla perfezione con l’impasto esclusivo dell’Antica Vaccheria.

Vuoi provare le nostre gustose pinse?

I TAGLIERI

Non si tratta di semplici taglieri di salumi e formaggi, ma di veri e propri percorsi gustativi per scoprire le prelibatezze del Nord, delle Isole, del Centro e del Sud d’Italia.

Vuoi assaggiare i nostri prelibati taglieri?

I GELATI

Dalla tradizione secolare del gelato di Pizzo alla raffinata tecnica moderna, il percorso per ottenere il nostro gelato è fatto di ingredienti naturali: latte delle fattorie genovesi, panna, zucchero di canna, zucchero d’uva, miele, infusioni ed aromi esclusivi, frutto di appassionate ricerche.

Facciamo pochi gusti freschi tutti i giorni. I gelati alla frutta sono fatti solo con frutta naturale, acqua e zucchero, senza aggiunta di coloranti e senza grassi. Proprio in virtù di questo, il sapore dei nostri gelati può subire leggere variazioni, ma è anche garanzia di qualità e genuinità dei nostri prodotti.

Vuoi gustare i nostri freschissimi gelati?

PRODOTTI STAGIONALI

La selezione dei nostri prodotti varia seguendo la stagionalità: per noi è importante rispettare il ciclo della natura per offrirvi prodotti sempre freschi e genuini.

I prodotti di stagione sono più buoni e profumati, rispettano il sapore naturale dei cibi e contengono una maggiore quantità di nutrienti.

Rispettare il ciclo delle stagioni significa cambiare continuamente le nostre proposte: NICS si impegna così a garantirvi la freschezza e la genuinità dei suoi prodotti.

Venite a trovarci in periodi diversi dell’anno per assaporare le specialità regionali limitate nel tempo!